hello - Mousse aux 3 chocolats

Mousse aux 3 chocolats

5 points

6 personnes

préparer la mousse au chocolat noir. Dans une casserole au bain-marie faire fondre le chocolat noir avec 2 cc de crème. Battre 2 jaunes d'oeufs avec 2 cc sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer à l apréparation précédente légèrement refroidie. Battre les 2 blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat. Réaliser la mousse au chocolat au lait en procédant pareil.
Pour la mousse au chocolat blanc : faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cc de crème. Battre les 3 blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter 2 cc de sucre et incorporer délicatement au chocolat.

Pour une jolie présentation individuelle, verser dans des coupes transparentes d'abord le chocolat noir, bien lisser, puis le blanc et le lait. Réserver au réfrigérateur pendant 2h au moins avant de déguster.

Voilà je pense que tu peux encore l'alléger en points en mettant de l'édulcorant.
Pour la crème il n'est pas précisé qu'elle est allégée, elle doit donc être entière, peut-être est-ce à cause de sa cuisson..... Je ne sais pas si tu peux la choisir light ou pas