المقادير :
- 900 جرام بطاطس
- كوب دقيق جميع الاستعمالات
- بيضة
- صفار بيضة مخفوقة
- ملعقتان طعام زبدة طرية
- ملعقة شاي ملح
- جبن بارميزان
- صلصة طماطم جاهزة





1-اسلقي البطاطس ثم قشريه، وهو ساخن اهرسيه واخلطيه مع الدقيق.
2-أضيفي اليه البيض وصفاره والزبدة والملح.
3-انقليه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه قليلا حتى تصبح طرية.
4-افردي النوكي بسمك انش وبطول 10. وقطعيه لقطع صغيرة.
5-افركي كل قطعة في مبشرة الجبن أو لفيها على الشوكة.
6-في ماء مغلي ومملح، اسلقي النوكي حتى ترتفع لأعلى الماء.
7-انقليه في سلطانية دافئة. رشيها بالبارميزان وضعي عليها الصلصة وقدميها.

OAS_AD('Middle');

 

طريقة التحضير :